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宇和島の郷土料理を伝統の味でお楽しみください

ご夕食

  • 宇和海会席
    宇和海会席
  • 潮騒会席
    潮騒会席
  • 真珠会席
    真珠会席

宇和海で獲れた新鮮な魚を伝統の味付けでお届けする当館自慢の郷土料理です。
※一般会席料理が、ご希望の場合は事前にご連絡下さい。
※基本料理以外でも、ご予算・お好みでご用意させて頂きます。

別注料理

お好みで追加料理のご予約承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。
【お勧め別注料理】
●活造り船盛料理…宇和海の新鮮な魚介類を豪快に。
●郷土料理…基本の郷土料理の他に「さつま汁」など

郷土料理のご案内

鯛飯【鯛飯】
海の男たちのまかない料理。
生の鯛を調味したタレに漬け込み、そのタレごと熱いごはんにかけて食べる、全国でも宇和島しかない独特の食べ方です。

ふくめん【ふくめん】
見た目もあざやかなお祝いの席での料理。
主役はこんにゃくで、素朴でヘルシーな伝承料理です。

ふかの湯ざらし【ふかの湯ざらし】
フカの味と辛い酢味噌が見事に調和。
湯通ししたフカと豆腐、こんにゃく等を酢味噌に絡めてお召し上がり頂きます。

じゃこてん【じゃこてん】
宇和島の名物の一品です。宇和海で取れた新鮮な
小魚をすり潰して揚げています。お土産としても好評の品です。

ご朝食

【朝食は和定食でございます】